Auf dieser Seite möchte ich Slow Food Restaurants im Piemont vorstellen, die im Laufe der Jahre für ihre Tradition und Authentizität vom Slow-Food-Führer Italiens „Osterie d’Italia“ ausgewählt wurden. Sie wurden im Buch mit einer Chioccola, einer Schnecke, versehen. Auffallend ist, dass es in der Provinz Cuneo viele Restaurants gibt, die im Slow-Food-Führer aufgenommen wurden.
| Restaurant | Ort / Provinz | Jahr |
|---|---|---|
| Impero | Sizzano (NO) | 2024 |
| Paolino | Vercelli (VC) | 2023 |
| Antiche Sere | Torino (TO) | 2024 |
| Consorzio | Torino (TO) | 2023 |
| Spazio Mouv | Torino (TO) | 2021 |
| La Taverna di Fra Fiusch | Moncalieri (TO) | 2017 |
| Il Moro | Capriata d’Orba (AL) | 2024 |
| Cacciatori | Cartosio (AL) | 2024 |
| Locanda dell’Olmo | Bosco Marengo (AL) | 2020 |
| Madonna della Neve | Cessole (AT) | 2024 |
| Del Belbo da Bardon | San Marzano Oliveto (AT) | 2024 |
| Violetta | Calamandrana (AT) | 2022 |
| Bianca Lancia dal Baròn | Calamandrana (AT) | 2016 |
| La Casa nel Bosco | Cassinasco (AT) | 2016 |
| Da Marisa al Castello | Castell’Alfero (AT) | 2016 |
| Cantina dei Cacciatori | Monteu Roero (CN) | 2024 |
| Lou Pitavin | Marmora (CN) | 2024 |
| Reis Cibo Libero di Montagna | Busca (CN) | 2024 |
| Locanda del Falco | Valdieri (CN) | 2024 |
| Osteria dell’Unione | Treiso (CN) | 2024 |
| La Coccinella | Serravalle Langhe (CN) | 2024 |
| Battaglino | Bra (CN) | 2024 |
| ‘L Bunet | Bergolo (CN) | 2024 |
| Belvedere Roero | Monteu Roero (CN) | 2024 |
| Repubblica di Perno | Monforte d’Alba (CN) | 2024 |
| Locanda Fontanazza | La Morra (CN) | 2024 |
| La Speranza | Farigliano (CN) | 2024 |
| Osteria della Pace | Sambuco (CN) | 2024 |
| Corona di Ferro | Saluzzo (CN) | 2024 |
| Locanda dell’Arco | Cissone (CN) | 2024 |
| La Torre | Cherasco (CN) | 2024 |
| Fuorimano | Busca (CN) | 2024 |
| Boccondivino | Bra (CN) | 2024 |
| Osteria dell’Arco | Alba (CN) | 2024 |
| Al Chersogno | Prazzo (Cn) | 2021 |
| La Terrazza Da Renza | Castiglione Falletto (CN) | 2021 |
| Il Mulino delle Fucine | Casteldelfino (CN) | 2021 |
| Osteria del Vicoletto | Alba (CN) | 2020 |
| Ristorante Del Mercato Da Maurizio | Cravanzana (CN) | 2019 |
| Reis | Frassino (CN) | 2019 |
| Osteria Alpino | Paesana (CN) | 2019 |
| Marsupino | Briaglia (CN) | 2017 |
| Roma | Cuneo (CN) | 2016 |
| Rosso Rubino | Dronero (CN) | 2016 |
| Meira Garneri | Sampeyre (CN) | 2016 |
| Lou Sarvanot | Stroppo (CN) | 2016 |