In der Basilikata gibt es einige hervorragende Slow-Food-Restaurants, die in ihrer Küche lokale Produkte verwenden. Die Gerichte sind überwiegend traditionell gehalten, sodass Besucher die authentische Küche Lukaniens (Basilikata) schmecken können.
| Restaurant | Ort / Provinz | Jahr |
|---|---|---|
| Da Peppe | Rotonda (PZ) | 2024 |
| Gagliardi | Avigliano (PZ) | 2024 |
| Al becco della civetta | Castelmezzano (PZ) | 2024 |
| Forentum | Lavello (PZ) | 2022 |
| Luna Rossa | Terranova Di Pollino (PZ) | 2019 |
| La Mangiatoia | Rotondella (MT) | 2020 |
| Pezzolla | Accettura (MT) | 2020 |