In der italienischen Region Trentino Alto-Adige wurden vom Slow-Food-Führer im Laufe der Jahre etliche Restaurants ausgezeichnet, die besonders wert auf eine lokale und traditionelle Küche legen. Eine Übersicht dieser Slow Food Restaurants finden Sie nachfolgend.
| Restaurants | Ort / Provinz | Jahr |
|---|---|---|
| Lerchner’s in Runggen | San Lorenzo di Sebato (BZ) | 2024 |
| Kürbishof | Anterivo-Altrei (BZ) | 2024 |
| Waldruhe | Sesto-Sexten (BZ) | 2024 |
| Durnwald | Valle di Casies-Gsies (BZ) | 2024 |
| Alter Fausthof | Fiè allo Sciliar-Voels am Schlern (BZ) | 2024 |
| Oberraut | Brunico-Bruneck (BZ) | 2024 |
| Pitzock | Funes-Villnöss (BZ) | 2024 |
| Lamm Mitterwirt | San Martino in Passiria (BZ) | 2024 |
| Lanzenschuster | Jenesien (BZ) | 2022 |
| Torgglhof | Cortaccia sulla Strada del Vino (BZ) | 2021 |
| Finailhof | Senales (BZ) | 2021 |
| Signaterhof | Renon-Ritten (BZ) | 2019 |
| Osteria Storica Morelli | Pergine Valsugana (TN) | 2024 |
| Nerina | Romeno (TN) | 2024 |
| Locanda delle Tre Chiavi | Isera (TN) | 2024 |
| Maso Santa Romina | Canal San Bovo (TN) | 2024 |
| Boivin | Levico Terme (TN) | 2024 |
| Lusernarhof | Luserna (TN) | 2024 |
| Osteria della Locanda Fiore | Comano Terme (TN) | 2023 |
| Rifugio Maranza | Trento (TN) | 2023 |
| Maso al Sole | Civezzano (TN) | 2021 |
| Eden Marone | Riva del Garda (TN) | 2021 |
| Fior di Bosco | Valfloriana (TN) | 2021 |
| Ca’ dei Giosi | Vallelaghi (TN) | 2021 |
| Misone o di Tenno | Tenno (TN) | 2021 |
| Cant Del Gal Primiero | San Martino Di Castrozza (TN) | 2019 |